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实况足球-黄江守护群众“舌尖上的安全” 2020-01-11 16:43:26   阅读1439

实况足球-黄江守护群众“舌尖上的安全”

实况足球,星光天地未来将打造成食品安全示范街。

南方日报记者 孙俊杰 通讯员 李鄂 摄

总有人会问,黄江镇有什么好吃的?答案中不少美食是来自星光天地。在热闹的星光天地,商铺林立,人潮涌动,品类繁多的美食让不少匆忙的脚步停了下来。“在这里品尝美食,让我放心。”透过玻璃,食客李军直接看到厨房,除了可以欣赏厨师的技艺外,各色食材尽收眼底。

星光天地地处黄江镇中心地段,以餐饮美食为主要单位,餐饮单位卫生状况良好,操作管理比较规范,未来将打造成食品安全示范街。目前,示范街已经完成摸底调查,黄江镇也召开了相关动员大会。

星光天地只是黄江镇打造食品安全的一个典型。该镇将通过发挥示范引领和辐射带动作用,推动食品经营单位优化升级和健康发展,进一步提升黄江镇食品安全保障水平,加强黄江镇餐饮服务食品安全监管,确保群众“舌尖上的安全”。

●南方日报记者 丘想明

全镇食品生产经营单位超4800家

“多加一份手打牛丸。”天气转凉,林先生总喜欢带着家人出来品尝美食,其中星光天地的一家火锅店成为了他的首选。

这一家火锅店只是黄江镇众多美食店之一。据统计,黄江镇共有食品生产经营单位4832家,其中生产类企业27家,经营类企业4805家(流通店2259家,餐饮店2546家),网络餐饮服务提供者123家。

民以食为天。品类繁多的美食店,既给喜欢美食的市民提供了更多选择,但食品安全问题也成为大家最为关注的问题。

如何确保“舌尖上的安全”?为切实保障食品安全,预防食品安全事件的发生,黄江镇大力开展整治,通过开展地毯式排查、对照经营户名单、逐户开展实地核查,积极强化辖区食品安全治理。

首先一点,就是强化校园及周边食品安全整治。为此,黄江镇积极构建学校食品安全“防护网”,在全镇学校周边200米范围内划定“食品安全严管区”,设置“严管区”明示牌,规范严管区内食品经营秩序。目前,已经在13家中小学设置了“严管区”明示牌,已粘贴“严管区经营户”牌子的有70多家。

“另外,我们根据工作安排,在全镇范围内开展校园及周边食品安全专项整治工作。”黄江市场监管分局相关负责人表示,把学校食堂食品安全作为监管工作重点,组织执法人员开展日常巡查和隐患排查,规范食堂原材料采购制度,严格落实索票索证及查验制度,做好原材料采购记录。

在专项行动中,该镇共出动执法人员290人次,检查学校食堂11家,幼儿园29家,托幼机构8家,学校周边餐饮店49家,食品经营店48家,排查与消除风险隐患处32次,发出责令改正通知书14份,立案查处3宗。

除了构建学校食品安全“防护网”,黄江镇还强化了对保健食品行业、工厂企业食堂、酒类等专项整治,积极开展实地检查行动,全面加强食品市场监管,严厉查处各类违法违规行为。

自今年9月30日开始,由黄江镇食药安办牵头,会同黄江市场监管分局、公安分局、宣教文体局、农林水务局等部门,在全镇范围内集中开展为期两个半月的食品安全问题联合整治行动。

为了确保整治行动有效推进,镇食药安办围绕食品生产经营环节违法违规行为、保健食品虚假宣传、校园食品安全及农产品质量安全等群众关心的领域,制定《黄江镇整治食品安全问题联合行动工作方案》,联合开展安全问题联合行动,解决突出问题,抓好整改落实,建立健全长效机制,保卫市民“舌尖上的安全”。

黄江镇还通过强化抽检工作、加强动物防疫工作、定点屠宰场严格执行检疫制度、严防疫情在辖区内传播流行等举措,强化质量安全,严把源头监管。比如加强蔬菜农药残留、禽蛋兽药残留、水产品兽药残留、生猪屠宰、农药兽药行业专项整治。

据统计,今年以来全镇快检农产品样品21626批次,抽检合格率为99.73%;第三方快检机构检测农产品样品12197批次,抽检合格率为99.72%。共出动执法人员2308人次,检查经营主体879户,查处问题3个,责令整改3起。

推动餐饮业优化升级和健康发展

是否有经营许可证,从业人员健康状况如何,原材料采购是否规范……9月25日,黄江市场监管分局组织开展校园食堂专项检查,对全镇辖区学校、幼儿园食堂进行检查,旨在为做好全镇学校食堂、校园及周边食品安全监管和隐患排查工作,预防学校食品安全事故的发生,保障广大师生饮食安全。

“我们采取日常监管与专项检查相结合,并开展食品安全宣讲进校园、进社区。”黄江市场监管分局相关负责人告诉记者,通过多部门联合检查,开展食堂专项检查、网络订餐专项行动、监督抽检(抽检合格率高达97%)、安全用药月活动等,黄江镇食品安全总体稳定向上,“2019年全镇没有发生食品安全重大事故。”

当然,除了强化辖区食品安全治理,黄江镇还通过树立一批新典型,充分发挥示范引领和辐射带动作用,创建星光天地食品安全示范街就是其中一项。

走在星光天地里,商业圈内餐饮商铺林立、购物人流涌动,种类繁多的美食倍受青睐,扑鼻的香气总能刺激市民的味蕾,让人情不自禁地想尝试一番。

今年以来,黄江镇大力推动“食安创城”、餐饮单位“明厨亮灶”建设及餐饮量化评级等工作,全面巩固集贸市场、商场超市等场所文明创建,全力服务地方经济社会发展。

为推动餐饮业质量安全水平持续提升,发挥优秀典型引导作用,根据东莞市创建国家食品安全示范城市工作部署,结合《东莞市“食安东莞”优秀餐饮街区创建工作实施方案》要求,黄江镇近日出台了《黄江镇创建“食安东莞”优秀餐饮街区工作方案》,并成立了黄江镇创建“食安东莞”优秀餐饮街区工作组。

“我们将以创建优秀餐饮街区为抓手,树立一批先进典型,推广一批先进经验。”黄江市场监管分局相关负责人表示,星光天地地处东莞市黄江镇中心地段,以餐饮美食为主要单位,该街区共有a级单位3家,其中餐饮单位卫生状况良好,操作管理比较规范。

目前,星光天地食品安全示范街已经完成了摸底调查。据统计,星光天地一共有餐饮单位15家。“前期,我们已经对这些餐饮单位召开了动员大会。”黄江镇相关负责人告诉记者。

黄江市场监管分局相关负责人表示,黄江镇将通过树立一批新典型,充分发挥示范引领和辐射带动作用,推动该镇食品经营单位优化升级和健康发展,进一步提升该食品安全保障水平,并加强黄江镇餐饮服务食品安全监管。

持证餐饮服务单位“明厨亮灶”已完成80%

“明厨亮灶”是黄江镇守卫“舌尖安全”的重要举措之一。为推动食品经营单位优化升级和健康发展,充分发挥示范引领和辐射带动作用,黄江镇以星光天地商业圈为重点区域,结合食品安全示范街创建,率先落实“明厨亮灶”工作,发挥示范引领作用。

“目前,黄江镇‘明厨亮灶’建设情况已完成80%。”黄江市场监管分局相关负责人向记者透露,为了推进“明厨亮灶”建设,该镇首次以窗口先行告知宣传,接下来计划召开全镇持证餐饮单位明厨亮灶建设动员大会,加强宣传力度,宣传明厨亮灶建设积极意见,调动餐饮企业进行明厨亮灶建设积极性。

接下来,黄江市场监管分局将坚决贯彻落实黄江镇委、镇政府的各项工作部署,进一步整合监管资源,更新监管理念,创新监管方式,提高监管效能,着力为经济发展营造良好的市场环境。

尤其是进一步加强食品安全监管,不断深入推进国家食品安全示范城市创建,开展东莞市“食安东莞”优秀餐饮街区和食品安全示范市场、“放心肉菜超市”创建活动,稳步推进持证餐饮服务单位“明厨亮灶”建设工作。同时,推进“互联网+监管”探索,完善现有信息化系统的应用功能,探索食品领域大型企业或学校食堂“智慧监管”模式。

为落实“放管服”改革要求,在保障食品安全的前提下,黄江镇将在食品相关许可方面,进一步优化许可条件,简化许可流程,缩短许可时限,加快实现许可信息化,不断完善许可工作体系,持续推进食品许可便利化、智能化工作取得成效。

为此,黄江市场监管分局接下来将着重做好以下几项食品许可制度改革工作:试行告知承诺制、优化许可事项、缩短许可时限、逐步推行许可信息化等。

比如,在试行告知承诺制方面,窗口工作人员书面告知申请人取得食品经营许可需具备的条件及违反承诺会产生的法律后果,申请人签字确认后,可先行领证,监管人员待申请者领证后进行现场核查工作。同时,食品相关产品也将推行告知承诺制,实现当场审批。

“我们将逐步推行许可信息化。”黄江市场监管分局相关负责人表示,将加快推进食品经营许可电子化办理、网格化审批,不断完善食品经营许可数据库,并及时向社会公开,供公众查询。同时,推进食品经营许可数据库与相关市场主体数据库信息互通共享,在线获取核验营业执照、法定代表人或负责人身份证明等材料,不断提高许可效率。